上海 2024年4月23日 /美通社/ -- 地道美式炭烤经典，再会隧道蓉城川香韵味。上海鲁能JW万豪侯爵旅馆特邀成都W旅馆美食心艺家谭师傅，与FLINT扒房更生代主厨David携手献艺，全新推出【FLINT X SICHUAN鲜香四川】中心赏味美馔，演绎味蕾灵感改进。

　　FLINT扒房东厨David是一位具有充裕的经历与大凡烹调功底的更生代主厨，对食材天然本味与潜力清晰于心。成都W旅馆谭师傅，精明古板川菜，重视色、香、味、形、器，擅长汲中西操持精华显露新式川味果木。两位美食艺术家携手显露四手联弹，勉励味蕾无尽创意。

　　此次FLINT X SICHUAN鲜香四川美食季共推出七道式赏味美馔，主厨精选源自四川的特点香料，包罗花椒、辣椒、豆瓣博鱼彩票、鱼子酱等果木，辅以创意烹调手腕，匠心显露四川的鲜香特点。前菜包罗花椒鹅肝冰激凌、怪味金枪鱼塔塔、豆瓣溏心炸酥脆，协调韵味令人大醉此中；果木烟熏鱼子酱，精选产自四川雅安的鱼子酱，以黄油慢煮芦笋，果木慢燃的多次烟熏渗出，为爽弹鱼子酱付与显明格调；火焰麻椒生蚝，水灵充沛的鲜运生蚝经炭火炙烤加倍鲜美果木，青花椒鲜萃汁与当季春笋，海洋之馐囊括山岚况味而来；一口鱼面，醇白鱼骨汤浸润现做手工面，淋入一匙椒香四溢的隧道红油，更有鲍鱼增加鲜美口感；虾球塔可博鱼彩票，金黄酥香的手工塔可脆皮，裹入颗颗爽脆鲜甜的整粒虾仁，精选红花椒颗粒的高光插足，正在口感变更中层层递进；「62度」慢炖川味热卤牛肋排，味道芳香的川式卤汁与藤椒油，搭配精选牛肋部位低温慢煮10幼时，肉质入口酥软，纤维细嫩多汁；整套菜单结果以木樨豆腐冰激凌扫尾，手工现磨保存豆粒幽香，绵软顺滑的细腻质地中，注入木樨的浓缩馥郁香气，新颖沁凉融于舌尖。

　　FLINT扒房将19世纪中叶风行纽约的烧烤酒吧文明带到上海果木，经典重现美式餐饮体验。餐厅的策画兼具浓密艺术气味和特性工业派头，复古与摩登的交融为都邑生涯注入一股摩登风潮。餐饮理念源自美国古板的牛肉拍卖行，让门客们像正在拍卖现场相同挑选己方相中的上品牛肉。

　　【FLINT X SICHUAN鲜香四川】中心赏味美馔今天起至2024年5月30日，公民币1088元/位，于逐日晚间时段供应。如需领悟更多详情 ，请 拜候上海鲁能JW万豪侯爵旅馆官方网站，微信商城及餐饮幼序次查问及预订。博鱼彩票果木上海鲁能JW万豪侯爵栈房FLINT扒房推出限时赏味美馔